准妈妈的腊八粥

22 2020年5月4日

腊八的到来使得过年的气氛越来越浓,正应了那句老话,过了腊八就是年。

 

今天被问到最多的问题就是:你喝腊八粥了么?


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印象中腊八粥的制作非常的麻烦,妈妈不但要提前洗出各种豆子,米,并且还要提前一晚泡好。然后在煮粥的时候要拿出家里最大的高压锅,煮上半天的时间。然后等听到放气的声音时,腊八粥才算做好了。


一般妈妈做的腊八粥数量都惊人,反正我基本上在之后的一周都会吃到腊八粥。心里想好在是一年一次,否则天天吃这样的美味也是无福消受的。


今天这样寒冷的冬天,想到妈妈的腊八粥时,儿时的温暖似乎还萦留在脑海,而我也已经大腹便便的成了一名准妈妈。

 

对于准妈妈而言,腊八粥真的算是补充优质碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钙铁等微量元素非常好的选择,搭配合理的果仁还会帮助妈妈们增加有益脂肪酸。

 

但确实每次吃还是都傻傻的分不清楚什么是什么豆,反正就稀里糊涂的全进嘴里。

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一碗腊八粥,热量与营养兼具,看似简单的腊八粥,其中也有大学问:

 

1、作为准妈妈的腊八粥,要注意配合孕期的特点,选择各种搭配食材时尽量做到低热量、高蛋白、高膳食纤维,而不能随着性子随便加随便吃,否则热量会超标。


2、都是补充碳水化合物,吃了粥就要相应的少吃点主食,加了豆的粥更是帮我们补充了很多植物蛋白质。


3、糖适量,不能为了口味而加好多糖。

 

一碗粥的小幸福,一份愈来愈浓的年味,赶紧去喝粥喽~


经典腊八粥的配方:

大米,糯米,绿豆,红豆,黑豆、小枣、葡萄干、莲子组成了经典腊八粥的配方,熬几个小时,才形成清润滋养,香甜顺滑的腊八粥。注意哦,腊八粥真的是熬出来的,因为人间至味都是需要等待的。


以下是经典腊八粥制作的各种食材营养成分(每100g),给准妈妈们一个参考。


营养成分表(每100g)

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大米:热量:349kcal,碳水化合物:78.3g,蛋白质:7.9g,脂肪:0.6g


糯米:热量:350kcal,碳水化合物:78.3g,蛋白质:7.3g,脂肪:1.0g


红小豆:热量:324kcal,碳水化合物:63.4g,蛋白质:20.2g,脂肪:0.6g


绿豆:热量:329kcal,碳水化合物:62.0g,蛋白质:21.6g,脂肪:0.8g


黑豆:热量:401kcal,碳水化合物:33.6g,蛋白质:36.0g,脂肪:15.9g


莲子:热量:350kcal,碳水化合物:67.2g,蛋白质:17.2g,脂肪:2.0g


大干枣:热量:317kcal,碳水化合物:81.1g,蛋白质:2.1g,脂肪:0.4g


葡萄干:热量:344kcal,碳水化合物:83.4g,蛋白质:2.5g,脂肪:0.4g

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