【太和讲营养】记住了!产后要这样喝汤!

90 2020年7月3日

产后如何选择汤品


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不知道从什么时候开始,产后喝汤成了一条亘古不变的饮食原则。多喝些汤汤水水不仅可以改善产后便秘,帮助泌乳,还补充营养。而这里说到的汤,不只是汤水,还包含了炖汤的内容物。经数小时炖的食材已经变得软烂易消化,可溶的氨基酸和多肽还会溶入汤中,吃了炖物又喝了炖汤,既保证了营养还补充了水分,一举两得。


随着生活水平的提高,赋予各种功效标签的汤品种类繁多,那么产后怎么去安排汤呢?


产后第一周的汤品安排很重要

 

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首先,产后第一周的汤品安排很重要。生产分自然分娩和剖宫产,生产方式不同,产后的饮食安排也是不一样的。


如果是自然分娩,刚刚生产完,身体会较虚,浑身乏力,疲惫不堪,而且胃肠功能还没有恢复,会食欲不佳。这个时候就建议,安排清淡易消化的米汤、藕粉和汤面。既清淡好消化,又可以快速恢复体力。


如果是剖宫产的话,手术期间肠管受到刺激,肠蠕动减慢,肠腔会有气体,术后6小时内不能进食。6小时后可以喝点白水、萝卜汤,促进排气。大量排气后才能进食,先安排流质食物,再逐步恢复到半流质和固体食物。为了减少胀气,含蔗糖的汤品、牛奶和豆浆暂不安排。


胎盘娩出之后,整个生产就完整结束了。生产完,身体还会有部分血液、胎膜和坏死的虹膜组织从体内排出,这就是恶露。一般7天前排出的恶露,颜色鲜红,为血性恶露。后面颜色会逐步变浅,三周后到一个月,恶露基本上就排干净了。产后第一周是排恶露的关键期。如果恶露排出不畅,下腹还隐隐作痛,可以用益母草煲汤。第一周可适量安排促进恶露排出的汤品,比如清淡的鲫鱼汤、麻油猪肝汤、红枣赤豆粥。


如果产后要喝红糖水的话,不建议超过10天,每日糖量不超过25克。因为红糖水有一定活血作用,糖水喝时间长了,可能会出现血性恶露不尽的情况。


理智安排催乳汤


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第一周需理智安排催乳汤。

一般产后第四天乳腺开始分泌真正的乳汁,且乳汁量也不多,宝宝吸力小,吃不了多少奶,不要急于催奶。加上乳腺刚刚分泌乳汁,乳腺管还不太通畅,如果下奶过多的话,奶水没有及时排出的话,容易导致奶水淤积,诱发乳腺炎。

第一周的汤品建议多以清淡的为主,比如蔬菜汤、鱼汤、豆腐汤、米汤。如果产妇身体状况良好,初乳量就已经很多,汤品的安排时间可以延后,喝汤量也需适当减少。如果产妇体质很差,下奶很慢,量也很少,需尽早安排汤品,而且多喝水,利于泌乳。


从第二周开始,可以适量安排些催乳的汤品了。


说到催乳汤,很多人都把它神话了。以为喝了这些汤,奶水量会很快上来。其实不然,没有哪一种汤品会有如此神奇的效果。通过大量调查,有些食材也的确具有一定催乳的明显优势,比如花生、大豆、猪蹄、鸡肉等,但催乳的效果也是因人而异。我认为,催乳的原理是基于均衡营养可改善妈妈体质的前提下,通过宝宝有效吸吮,而达到了增强泌乳的作用。丰富的营养为泌乳提供了充足的原材料,为泌乳筑建了良好的物质基础。


丰富的蛋白质对增加泌乳量是有帮助的,所以在选择催乳汤品时,可以安排蛋白质丰富脂肪低的汤品,比如鱼汤、瘦肉汤、鸡汤、猪蹄汤、豆腐汤等。在炖汤的过程中,尽量少放油少放盐,并尽可能将浮油撇去。如果产妇摄入过多油,尤其是饱和脂肪酸过多时,那么乳汁会变稠,容易堵奶,孩子吃了含脂肪多的奶水,也容易消化不良,出现腹泻。如果已经出现堵奶,那么汤品需要暂停或者安排清淡的蔬菜汤和米汤。


如果煲汤喜欢放药食两用的食材,比如黄芪、党参、当归、桂圆,最好在产后2周后安排。主要是有些食材对排恶露有影响。比如,当归具有益气补血的作用,但也有一定活血作用,喝早了会增加产后出血的机会,也会使血性恶露不尽。桂圆中含有抑制子宫收缩的物质,不利于产后子宫的收缩恢复,不利于淤血排出。


推荐汤品


益气补血


花生猪蹄汤:花生可以益气养血,猪蹄补血通乳,是一款很不错的补气血的汤品。


黄芪母鸡汤:黄芪补气健脾,母鸡性味甘温,补益气血,宜在产后5-7天后食用。


枸杞猪肝汤:100克猪肝中含有22.6mg铁元素,4972微克REA,是补铁的首选,也是补充维生素A的很好来源。建议每周可安排1-2次猪肝汤,每次约40-50克。如果喝不了汤,炒猪肝也可以。


黑木耳红枣瘦肉汤:瘦肉中含丰富的铁元素,黑木耳和红枣中的铁含量也比较丰富,虽然是非血红素铁,食用过程中添加维生素C的食物,为补铁也可助一臂之力。而且此款汤品较清淡,避免堵奶,红枣还有安神之功效。


排毒养颜


猪蹄茭白汤:猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,茭白具有一定催乳效果。


黄花菜鲫鱼汤:鱼肉是优质的蛋白质,鱼皮中含有丰富的胶原蛋白,黄花菜可催生乳汁,美容下奶一举两得。


牛蒡排骨汤:牛蒡中丰富的膳食纤维可刺激肠道蠕动、减少毒素堆积,兼具滋补和排毒,排骨肉质鲜美、蛋白质丰富,不过排骨要选精小排,不选腔排。


瘦身消肿


竹荪红枣汤:竹荪可以降低体内胆固醇,减少腹壁脂肪堆积作用,是一款清淡汤茶。


冬瓜贝柱汤:贝类食物是高蛋白低脂肪的食物,冬瓜具有利尿消肿、降脂解暑的作用。是夏季很不错的汤品。

42天的产褥期是产妇恢复机体功能的重要时期。经历了10月怀胎,又经历动人心魄的生产,产后妈妈的营养会大大损耗,器官功能也需要一段时间恢复。这个时期必须安排些有营养的汤品来弥补营养的亏空,帮助产妇尽快调理好身体。

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